你吃水果，有沒有連皮都吃下去啊?
我們吃水果，很多都習慣要剝皮，或是削皮再吃...可是，香蕉皮不能吃，西瓜皮不能吃，橘子皮也不能吃，大家想想還有甚麼皮不能吃呢?
這是共識
其實，這是有些地方要糾正的
我剛看到一個健康方面的新聞，跟剛絲分享....
天天吃蔬果! 連皮帶梗最健康
(華視新聞)更新日期:2009/02/18 16:16
其實有益健康的蔬果要多吃，而且連皮吃最健康。地瓜皮可以降低膽固醇，蘋果皮能夠幫助消化，花椰菜抗氧化連梗吃最好。
拿起菜刀又切又剁，買來水果第一件事你會做什麼？從營養的角度來看，果皮削掉真可惜，像是地瓜皮就含有黏液蛋白等多醣類物質，有降低膽固醇、預防血管硬化等效用；蘋果皮也含有植化素和豐富維生素C。
抗癌最棒的蔬菜，花椰菜，可以連梗吃，營養更完整。擔心農藥殘留問題，最好在食用前仔細沖洗五到十分鐘。如果覺得果皮難以下嚥，也有辦法來解決。
下回買菜回家，可別急著幫蔬果脫衣服，連著皮吃更健康。牛奶保住鈣質是常識，可是對牛奶乳糖代謝不良的人怎麼辦，可以改喝豆漿，還可以添加一些芝麻粉，來保住骨本。(記者吳青穎 戴榮賢報導) 经常 菠萝皮 荔枝皮 椰子皮 都不能吃的
至于吃水果是不是要剥皮 是件很麻烦的事情
水果皮的营养价值是很高的，富含多种维生素
按理说不应该剥皮吃
但是现在农药残留很严重
所以安全起见有很多人还是习惯剥皮
天马上铺的舍友家是种苹果的
很人性化 所有苹果都套袋子
虽然很累人很麻烦
但是很安全
吃他的苹果在水管冲下就OK了
从口感上说，
有的水果连皮不好吃，
花椰菜的杆杆也不好吃，
上次看到说芹菜叶子营养好，
不用摘掉，
我当真就这么做了盘芹菜，
结果很不好吃~~
[ 本帖最后由 杯水车薪 于 2009-2-19 08:29 编辑 ] 原帖由 杯水车薪 于 2009-2-19 08:28 发表 http://www.zhouchuanxiong.net/images/common/back.gif
从口感上说，
有的水果连皮不好吃，
花椰菜的杆杆也不好吃，
上次看到说芹菜叶子营养好，
不用摘掉，
我当真就这么做了盘芹菜，
结果很不好吃~~
...
芹菜的嫩葉可以吃，花椰菜的梗要皮削乾淨再吃..
南瓜的皮好吃...
絲瓜的皮不能吃...
地瓜的皮，據說有特殊營養..
地瓜的皮如果洗乾淨，烤過的，據說吃了有特殊好處...
香瓜皮不能吃...
總之，約定俗成的一些作法都有意義...
橘子皮可以晒乾，洗澡時後能拿來泡澡...據說有點小功能...
哈哈，其实，我吃水果基本不削皮的，因为我懒得削了。 我吃西瓜不吐籽的。。
回复 8楼 ~妖精` 的帖子
我也是~~~回复 8楼 ~妖精` 的帖子
吃西瓜不吐種子。那也是植物演化的聰明地方..西瓜肉好吃，讓動物吃了，然後到遠處去拉大便..
然後種子就藉由糞便營養，長出一棵植物...
種子也不會在母體旁邊繁殖，瓜分母體附近泥土養分...
所以，妖精+帕帕吃西瓜不吐種子，是西瓜繁殖最大的功臣...
只是，你們並沒有到其他土地排泄...
讓西瓜媽媽有些失望!!...
→
原帖由 夢夢龍 于 2009-2-19 14:40 发表 http://www.zhouchuanxiong.net/images/common/back.gif
吃西瓜不吐種子。那也是植物演化的聰明地方..
西瓜肉好吃，讓動物吃了，然後到遠處去拉大便..
然後種子就藉由糞便營養，長出一棵植物...
種子也不會在母體旁邊繁殖，瓜分母體附近泥土養分...
所以，妖精+帕帕吃西瓜不吐種子，是 ...
他们好像帮植物繁殖的小鸟~~~
我吃苹果都不削皮的，嘿嘿因为怕麻烦~~~ 我很喜欢吃一些食物的皮，可好吃了！
回复 4楼 杯水车薪 的帖子
芹菜叶很好吃啊~~我超爱~~~回复 13楼 曾经的孩子 的帖子
吃芹菜，那是負熱量的，不會變胖..如果沒有記錯..
吃芹菜葫蘿蔔，都會讓你容易曬黑..
芹菜，又稱富菜（諱芹（窮）），是原產于歐洲地中海地區一帶的蔬菜。在中國烹飪中是一種常見的蔬菜。芹菜做食用部分的主要為葉柄，葉雖然也可以食用，但大多數人都不吃。
歷史
芹菜是一種人類種植歷史悠久的蔬菜，早在三千多年前埃及法老時代就有關於芹菜種植的文字記載。在兩千年前，芹菜傳入中國。
營養價值
芹菜含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、胺基酸及礦物質和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。100克芹菜中含蛋白質2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克。另外芹菜葉中營養成分要高於芹菜莖，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素C的含量是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。
生長過程
芹菜是一年或兩年生草本植物，株高約50～80厘米。莖一般都在手指粗細，中間為空。根呈須狀。葉為羽狀複葉卵形。花白色。芹菜每年六月開始播種，一星期左右就可出苗，經過六十天左右生長，就可以食用。芹菜的開花期為七月至十一月，花朵細小呈白色，裡面可找到種子。芹菜耐寒不喜高溫，最佳溫度在15到20攝氏度之間為佳。
品種分類
芹菜有旱芹和水芹兩種，中國北方常見的是旱芹，水芹只在中國南方才能吃到。
藥用價值
芹菜味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效。主要含黃酮類、揮髮油、甘露醇、環己六醇、維生及煙酸等。《本草綱目》中記述雲芹菜「主治：女子赤沃，止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。」經科學家研究發現，由子芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此芹菜還是減肥佳品。
寓意
因為「芹」與「窮」音近，所以或改稱為「富菜」。但在廣東，因為粵語「芹」與「勤」同音，不少父母喜歡給小孩吃芹菜，寓意勤奮向學，也用作祭祀文昌帝君的祭品。
金桔要连皮一起吃，否则太酸了。
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